巧克力吐司

同一天做的第二条吐司~
相较于另一条吐司，这条吐司长得比较高，

33相信是烘烤是用错了温度！！

有时候烘烤的温度真的决定一切！
不管之前的制作过程有多仔细~只要温度一错就注定全军覆没！！
要是用有盖吐司模就必须用较高的温度！

所以这条吐司是用较高的温度烘烤出来的:)

美的叻~

用的是这个汤种~

刚煮沸的热水25g+高筋面粉25g搅拌成团，待凉放入冰箱2小时或隔日后使用。

食谱：
小本厨房

高筋面粉250g
全蛋一颗+鲜奶(总共160g-165g)
细砂糖30g
盐2g
速酵母3g
无盐奶油25g
以上汤种全部

做法：
1.先放入液体材料，然后依序放入糖和盐，面粉，最后再放入酵母。无盐奶油先搁着。
2.搅拌约10分钟后再加入奶油拌打至薄膜状态。
3.发酵1个小时（视乎面团发酵状态，天气冷就要延长发酵时间）
4.取出面团，分割成3等份滚圆休息15分钟。

5.擀卷第一次，休息10分钟,再擀卷第二次后放入烤模待面团发至9分满。
6.以210度烘烤35分钟即可。

嘻嘻，擀卷过程取自草莓草莓吐司