太阳饼

太阳饼，我跟同学们的大爱！！

做了就拿了一些给同学们试试，怎么知道得到强烈的喜爱！

也接了一些订单~谢谢朋友们的支持^^

食谱来自carol老师

奶油糖心馅35g/个

无盐奶油40g

麦芽糖35g

糖粉110g

低筋面粉60g

油皮面皮（25g/个)

中筋面粉125g

糖粉20g

无盐奶油45g

水60cc

油酥面皮(20g/个）

低筋面粉135g

无盐奶油65g

制作奶油糖心馅：

1.无盐奶油恢复室温，加入其他材料混合均匀。

2.捏成柱状，放入冰箱冰硬30-40分钟。

3.包之前10分钟从冰箱取出，分成10等份，滚圆备用。

制作酥皮：

1.先制作油皮面皮。把中筋面粉过筛，加入糖粉拌匀。

2.再加入无盐奶油和水，用手搓揉5-6分钟成为一个均匀柔软的面团即可。

3.面团盖上保鲜膜，醒置30-40分钟。

4.再做油酥面皮。把低筋面粉过筛，加入无盐奶油拌匀，勿搅拌过久以免面团起筋。

5.用保鲜膜包裹面团放冰箱备用。

接下来的步骤比较复杂，所以33会用图解^^

1.将醒置好的油皮面皮分割成10份,滚圆.

2.油酥面皮分成10份,滚圆.

3.把油皮面皮压扁,包入油酥面皮,收口捏紧.

4.将包好的面团稍微压扁，擀成椭圆形薄片，光滑面朝下，由短向卷起，收口朝下，盖上保鲜膜休息15分钟。

5.将休息好的面团光滑面朝下，再擀成椭圆形薄片，由短向卷起，收口朝下，盖上保鲜膜休息15分钟。

6.用大母指在面团中间压下，两端往中间折起捏一下，将面团压扁。

7.面团擀成10cm的圆形薄片。

8.包入奶油馅料，收口滚圆。

                                          妈妈温暖的手~

9.再把面团擀成10cm薄片。

10.放进预热160度的烤箱中，烘烤20分钟即可。

祝愿大家成功^^