雪之恋(雪花巧克力饼干)

很浪漫的饼干~
也是我拍得最满意的作品！
巧克力的味道很香浓，
卖相也很浪漫~

名字更是浪漫!(那还用说？因为是我取的!)
雪之恋。
但千万不要念成学自恋(谐音),不要学我那么自恋,哈哈！！

材料简单，操作也很简单！
大家不妨在来年的情人节试一试，
让您的情人也品尝一下幸福的滋味吧^^

33只是用了原食谱的造型，即糖粉外层，饼干体33只是用了普通原味面团。
食谱：
小本厨房

饼干体
无盐奶油65g
糖粉40g
蛋白20g
香草精少许
低筋面粉100g
可可粉10个
泡打粉(baking powder)1g
奶粉10g

装饰
糖粉

做法：
1.奶油室温软化，加入糖粉以打蛋器打发成乳霜状。

2.加入常温蛋液与香草精搅拌均匀。

蛋液必须是常温，冰冷的蛋液碰到奶油会造成奶油的油水分离。

3.筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉和奶粉拌匀即为原味面团。
4.最后把面团分成15g一个的小球，沾上糖粉，以预热好170度烘烤15分钟即可。